المقادير
- 1 كغ باذنجان كبير مقشر ومسلوق (فسيح)
- 2 عبوة زبادي
- 1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم
- 3 ملاعق كبيرة من أوراق الخضار المفرومة
- 1/3 كوب عصير ليمون
- ملح وكمون وفلفل حار (حسب الرغبة)
طريقة التحضير
- اسلقي الباذنجان ثم اطحنه بالآلة.
- نخلط جميع المكونات المذكورة أعلاه ونضع عليها الباذنجان.
- يقلب ويزين بالكزبرة الخضراء ثم يقدم.