المقادير
- 1 كيلو باذنجان مقلي
- 6 عصير طماطم
- 2 ملاعق كبيرة من الصلصة
- 1 بصلة كبيرة مفرومة
- 2 ملاعق كبيرة ثوم
- 2 ملاعق كبيرة زبدة
- لحم مفروم محمص
- فلفل أخضر
- ملح وفلفل
طريقة التحضير
- يقلى البصل مع الفلفل الأخضر الحار في الزبدة.
- يضاف الثوم والبهارات والصلصة.
- ضعيها على الموقد لمدة 5 دقائق ثم أطفئي الموقد.
- ترتيب دوائر الباذنجان المقلي في حوض بيركس.
- يضاف اللحم المشوي ثم الباذنجان في طبقات اللحم والباذنجان
حتى الطبقة الأخيرة. - ضعي صلصة الطماطم على السطح ، وضعيها في الفرن ثم قدّميها.
